Ci si sveglia presto qui, alle h.2:30 a.m. perché bisogna preparare la prima cotta di Croissant che partirà per rifornire i primi
bar che aprono alle h. 5.00.
Sono venticinque le qualità di croissant che vengono preparate ogni giorno dal nostro laboratorio, oltre alla classica,
crema, cioccolato e marmellata, anche croissant vegani, al the matcha, all’ace… in base alla stagionalità Daniele si inventa
qualche nuovo pezzo da colazione.
